La Terra e il Cielo
Himmlische Bio-Pasta durch die Urkraft der Erde
Diese italienische Kooperative mit Pioniercharakter liegt am Fuße des Kastells Piticchio umgeben von den grünen Hügeln der Provinz Ancona, zwischen dem Apennin der Marken und der Adriaküste. Hier beschlossen die ansässigen Landwirte schon 1980 den Zusammenschluss zu einer Genossenschaft, der heute etwa 105 kleine und mittelständische bäuerliche Betriebe angehören.
Das Hauptaugenmerk liegt natürlich auf der effektiven Verarbeitung und Vermarktung ihrer Produkte. Aber ebenso wichtig sind ihnen Umweltschutz und der soziale Zusammenhalt in der Region. Selbstgestecktes Ziel ist es, vertrauenswürdige Produkte von höchster Qualität herzustellen. Diese ‚Lebens’-Mittel wurden in keiner Weise chemisch behandelt, auch wenn einige Verarbeitungsschritte zwischen Produktion und Verzehr liegen. Eine gründliche Auseinandersetzung mit den jeweiligen Böden, ihrer Qualität und den entsprechenden Anbaumethoden kommen hier immer zuerst.
Die Erforschung und Wiederentdeckung alter Sorten von Getreide und Hülsenfrüchten, die in der Vergangenheit wegen ihrer Qualität und nicht - wie heute - wegen der Quantität kultiviert wurden, ist von enormer Bedeutung. Die Urgetreide Emmer und Kamut für die Teigwaren, die Gerste zum Rösten von Getreidekaffee oder die Platterbse als ehemalige ‚Hülsenfrucht der Armen’ sind typische Ausgangsstoffe für die vielen leckeren Nudel- und Getreideprodukte der Kooperative.
im Lager der Kooperative
Funktion | Anbauer, Hersteller |
Firmenzusatz | Societa Agricola Cooperativa |
PLZ | I-60011 |
Ort | Arcevia (AN) |
Telefon | +39 (0)731 981906 |
Mail | info@laterraeilcielo.de |
Internet | www.laterraeilcielo.de |
Gründungsjahr | 1980 |
Bio seit | 1980 |
Geschäftsführung | Vertreten durch Frau Erika Luks |
Land | Italien |
EG Kontrolle | Kontrolle und Zertifizierung durch I.M.C. nach den EG-Richtlinien |
Zusätzliche Kontrolle | Kontrolle und Zertifizierung nach den Bestimmungen der A.M.A.B.
(absolut biologisch geführter Betrieb).
Anerkannter Betrieb nach ISO 9001 : 2000 |
Quelle: www.laterraeilcielo.de