Rezeptidee

Spitzkohlgemüse

(2 Portionen)

Zutaten:

400 g Spitzkohl
1 EL Schalottenwürfel
30 g Butter
1 EL Mehl
200 ml Sahne
Pfeffer, Salz

Zubereitung:

Spitzkohl waschen, schleudern und in Streifen schneiden. Schalottenwürfel in heißer Butter schwenken, Mehl zugeben, unterrühren und die Sahne angiessen. Unter Rühren dickflüssig einkochen lassen. Spitzkohl unterheben und ca. fünf bis zehn Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm halten.

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