150 g Postelein 100 g Salatgurke 1 rote Paprika 1 kleine Zwiebel 2 Möhren 3 EL Joghurt natur 1 EL Senf 1 TL Zitronensaft Salz, Pfeffer, Zucker Kräuter (wenn vorhanden)
Zubereitung:
Posteleinsalat waschen und abtropfen. Die Möhren schälen und raspeln, die Paprika in Streifen und die Gurke in Scheiben schneiden. Die Zwiebel fein hacken und mit den Zutaten für das Dressing mischen und abschmecken. Den Salat mischen und sofort servieren.