Rezeptidee

Champignon-Porreegemüse in Zitronensauce

(2 Portionen)

Zutaten:

250 g Champignon

3 EL Öl

1 St. Porree

1 Zitrone t

etwas Gemüsebrühe

5 EL Sahne

Salz, Pfeffer

Zitronensaft

1 Pr. Zucker

Speisestärke

1 Bd. Petersilie

Zubereitung:

250 g Champignons putzen, in 3 EL Öl goldbraun braten.

1 St. Porree in feine Streifen schneiden und waschen. Den Porree zu den Champignons geben und weitere 2 Min. braten.

Von 1 Zitrone die Schale abreiben und zum Gemüse geben. Mit etwas Gemüsebrühe auffüllen, 5 EL Sahne zugeben und offen ca. 2 Min. kochen.

Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft sowie 1 Pr. Zucker würzen. Nach Belieben mit Speisestärke binden.

1 Bd. Petersilie hacken und über das Gemüse streuen.

Zu diesem leckeren Gericht passen Nudeln oder Kartoffeln.