1 großes Bund Basilikum (die Blätter; Blüten und zarte Stiele können mitverwendet werden)
1 Knoblauchzehe
Saft einer halben Zitrone
eine Prise Salz + Pfeffer
50 ml mildes Olivenöl
Alles zusammen mit einem Pürrierstab gut zerkleinern - fertig!
Am besten sofort mit Nudeln und Reibekäse essen.
In ein sauberes Gläschen abfüllen - hält sich einige Tage durch die Säure, aber nicht ewig!
Rezept von Biana Niehaus