Rezeptidee

Erdbeeren auf weißer Kokos-Schokocreme



Zutaten:

250 g Erdbeeren
1 TL Zucker
1 TL Erdbeerkonfitüre
1 TL abgeriebne Zitronenschale
75 g weiße Schokolade
75 g Kokosmus
150 ml Sahne
etwas frische Minze


Zubereitung:

Erdbeeren vorsichtig waschen, trocknen und in Scheiben schneiden. Mit Zucker, Konfitüre und Zitronenschale mischen und marinieren.
Kokosmus im Wasserbad erwärmen. Schokolade fein hacken. Zusammen mit dem flüssigen Kokosmus in einem kleinen Topf schmelzen lassen. Auf Raumtemperatur abkühlen.

Sahne halbsteif schlagen und vorsichtig unter die Kokos-Schokomasse heben. Erdbeeren und Creme in Gläser schichten. Zum Schluss die Marinierflüssigkeit der Erdbeeren darüber träufeln. Mit einigen Minzblättchen und etwas abger. Zitronenschale dekoriert servieren. 

 
Rezept mit freundlicher Genehmigung von Firma Weiling - weitere Rezepte gibt es hier -->
 


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