Salat putzen, waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Gurke waschen, halbieren, die Kerne mit einem kleinen Löffel entfernen und klein würfeln. Tomaten waschen und vierteln. Lauchzwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Die Eier pellen und mit dem Eierschneider 1x längs und 1x quer schneiden oder klein hacken. Pumpernickel in kleine Stücke zerbröseln. Butter in einer Pfanne erhitzen, Pumpernickel darin knusprig anrösten, mit Salz und Pfeffer würzen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Aus Joghurt, Mayonnaise, Ketchup, Zitronensaft und den Gewürzen ein Dressing rühren. Die Salatzutaten zusammen mit den Garnelen und dem Dressing in 4 Gläser schichten. Mit dem gerösteten Pumpernickel bestreuen.
Salat putzen, waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Gurke waschen, halbieren, die Kerne mit einem kleinen Löffel entfernen und klein würfeln. Tomaten waschen und vierteln. Lauchzwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Die Eier pellen und mit dem Eierschneider 1x längs und 1x quer schneiden oder klein hacken. Pumpernickel in kleine Stücke zerbröseln. Butter in einer Pfanne erhitzen, Pumpernickel darin knusprig anrösten, mit Salz und Pfeffer würzen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Aus Joghurt, Mayonnaise, Ketchup, Zitronensaft und den Gewürzen ein Dressing rühren. Die Salatzutaten zusammen mit den Garnelen und dem Dressing in 4 Gläser schichten. Mit dem gerösteten Pumpernickel bestreuen.